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中投略:中国液态乳业行业深度分析

2012-11-07 14:59:32 来源:中国投资研究网 【字体: 【收藏本页】【打印】【关闭】

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核心提示:中国投资研究网:尽管“三聚氰胺事件”对中国乳品行业造成了巨大的冲击,但从持续增长的销售数据来看,市场对乳品的巨大需求依然旺盛。2003年中国乳品销售额为498亿元,而至2011年该金额已达2316亿元,年复合增长率为21.18%。


关键词: 液态 乳业 市场 行业 分析

  中国投资研究网:尽管“三聚氰胺事件”对中国乳品行业造成了巨大的冲击,但从持续增长的销售数据来看,市场对乳品的巨大需求依然旺盛。2003年中国乳品销售额为498亿元,而至2011年该金额已达2316亿元,年复合增长率为21.18%。

  《中国乳品市场分析报告》

  从中国的乳品人均消费量来看

  2011年中国人均乳品消费量为16.15千克 ,仅为世界水平的1/4,发达国家平均水平的1/12。也就是说,中国的乳品消费市场还有巨大的潜力。

  从与世界各国人均液态奶消费的对比情况来看

  2008年中国人均液态奶消费量为11.6千克,低于世界平均水平(92千克),也低于亚洲水平(约为40千克)。

  中国乳品市场的竞争格局

  中国乳品市场呈现相对分散的状态,除蒙牛、伊利的市场占有率相对较高以外(蒙牛为17.65%,伊利为16.7%);排名第三的光明乳业,其市场占有率仅为5.45%(2009年);至于其他公司,其市场占有率均不到2%。

  中国乳品行业传统模式的弊端及其原因

  长期以来,中国乳业的传统经营模式为“公司+奶站+农户”。在此模式下,乳品企业一方面主要通过众多私人运营奶站从散养农户手中收购原奶,以进行加工生产;另一方面,又倾全力打广告搞营销,以市场销售来拉动上游生产,品牌、营销和价格战成了各家乳业公司竞争的关键,而对奶源基地建设的投资严重不足。

  传统模式形成的主要原因:

  (1)中国的具体国情所决定。中国农业人口众多,而土地环境资源有限,行业从业人员文化素质普遍偏低,资本投入不够,技术、设备落后,这就从客观上决定了中国的原料奶的生产在很长一段时间内都必须以农户散养或小规模养殖为主。

  (2)乳业巨头市场竞争策略的选择在一定程度上助推了该模式的发展。几大乳业巨头在市场竞争中大多选择了积极抢占下游的低成本扩张模式,这在一定程度上推动形成了中国以散养为主的奶源结构,以及以私人奶站为主体的原料奶收购模式。

  中国乳品行业所面临的问题及未来发展方向

  (1)中国乳品行业所面临的问题

  中国是世界第三大乳业大国(仅次于印度和美国)。自20世纪90年代末以来,中国乳业发展迅猛,无论是乳品产量、消费量,还是奶牛存栏量都在快速提高。但自2008年“三聚氰胺事件”以后,中国乳品行业暴露出了许多问题:

  ①产品质量安全监管漏洞多,事故频发,消费者信任度低。

  ②安全、高品质的原料奶严重短缺。

  (2)中国乳品行业的未来发展趋势

  ①消费需求持续旺盛,但消费者对乳品安全和质量保证的重视程度将尤为突出。

  ②乳业企业将更加注重对原料奶的获取和质量安全控制。

  ③规模化、标准化、科学化、集约化的原料奶生产将未来乳业产业发展的重点。


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